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DE MEMOIRE VIVE

Code EAN13 : 9782953400731

Prix unitaire (TTC)

16.00 €



Disponible

Auteur: PERILHON JEAN

Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise. Aujourd'hui elle est mise à l'honneur, car il s'agit d'une cuisine riche en couleurs et en saveurs, extrêmement diversifiée et dont les bienfaits pour la santé sont reconnus par les diététiciens.
On y retrouve tous les légumes du soleil - aubergines, courgettes, tomates, poivrons, fenouil, etc. - et
surtout les ingrédients vedettes de la cuisine méditerranéenne - les herbes aromatiques, l'ail et l'huile d'olive.
Soupes de poisson ou de haricots, omelettes, poissons méridionaux, viandes mijotées ou grillées, pâtes en sauces parfumées, gratins et légumes marinés sont les principaux composants de cette cuisine simple et saine, présentée ici en 320 recettes.

Code EAN13 9782953400731
Auteur PERILHON JEAN
Éditeur PASSION BOUQUIN
Genre HIST LOCALE
Date de parution 02/11/2010
Support Broché
Description du format Version Papier
Poids 150 g
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